腿炖藕做法

鸭腿焖藕

食材：鸭腿、莲藕、彩椒、葱、姜。

制作过程：

1. 莲藕削皮切块备用。

2. 鸭腿切块后放入姜片和大葱的冷水中焯水，焯水后捞出洗净备用。

3. 起锅放油，放入冰糖，小火慢慢熬至冰糖融化起泡。

4. 放入焯好水的鸭腿翻炒，鸭肉上色后放入老抽、生抽、盐、蚝油调味，翻炒均匀后加入热水满过鸭肉慢炖。

5. 炖二十分钟后放入莲藕、彩椒，再炖十分钟。

6. 放入适量胡椒粉调味，搅拌均匀大火收汁，美味的鸭腿焖藕就做好了。

排骨莲藕汤

食材：莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油。

制作步骤：

1. 挑选适合炖汤的莲藕，洗净去皮，横切成小圆块。