雪藕面做法

雪藕面的做法如下：

雪藕粉、葛根粉、小麦粉。

西兰花、蛋黄、牛油果油、猪肝粉、白芝麻。

番茄、土豆、牛腩。

调料如盐、酱油、耗油、麻油、辣椒、大蒜。

将雪藕洗净、去皮后磨成粉，然后与葛根粉和小麦粉混合制成面条。

煮面时，先将雪藕面放入沸水中煮六分钟，加入一个蛋黄搅散均匀，再加入焯水的西兰花碎，继续煮两分钟即可出锅。可加入地牛油果油助消化，撒白芝麻和猪肝粉补铁调味。

另一种做法是，将番茄、土豆和牛腩熬煮出清汤，用此汤来煮雪藕面，不加一滴盐都香掉魂。

制作雪藕面需要多道工序，从藕到藕粉需要经过10多道工序，因此制作过程较为复杂。

为了保证雪藕面的营养成分，采用纯天然晾晒的方法，拒绝机器烘干。