白栗做法

白栗（通常指经过烹饪处理的板栗）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 砂糖蜂蜜煮板栗

准备材料

砂糖 50g

蜂蜜 20g

清水 适量

食用油 10ml

板栗 适量

做法步骤

将板栗清洗干净，用开口器或刀具划出十字口，不要划得太深。

将板栗放入清水中，加入蜂蜜浸泡30分钟，使板栗更香甜，软化薄皮。

倒掉浸泡的水，将板栗和适量清水倒入锅中，加入食用油和白砂糖。

大火煮开后转小火慢炖，让板栗充分吸收糖水的甜味。

当锅中水分快要收干时，转中火不停翻炒，直到板栗表面呈现红褐色，香味浓郁，即可关火。

2. 板栗酥制作

准备材料

板栗馅 适量

面团 适量

食用油 适量

蛋黄液 适量