豆腐夹肉汤做法

1. 鲫鱼豆腐夹肉汤

材料：

肉糜

豆腐

韭菜梗

生姜

鲫鱼

调料（盐、醋、生抽）

做法：

1. 将肉糜放入适量生抽和切下来的韭菜梗一起调均匀，豆腐切小块。

2. 将肉糜放入两块豆腐之间，然后用韭菜系好。

3. 鲫鱼收拾干净，生姜切丝。

4. 热锅热油煎鱼，煎至两面金黄，加入白酒或黄酒一勺，放入生姜，再加一勺醋，两勺生抽，加水煮。

5. 放入豆腐，将水加至刚刚腌没鱼和豆腐，加一勺盐，盖上盖子煮15分钟左右，关火放两分钟可以起锅，也可以做火锅吃，用文火慢慢煮更好吃。

2. 廋肉豆腐汤

材料：

豆腐（1/20块）

肉汤（2大匙）

酱油（若干）

做法：

1. 将豆腐焯一下之后捣碎。

2. 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

3. 用少量酱油调味。

3. 豆腐滚肉汤

材料：