地蒲肉做法

地蒲肉的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 蒸制地蒲肉

用料：

地蒲1根

猪肉末150克

料酒2勺

盐适量

生抽1勺

姜汁2勺

白胡椒粉1勺

鸡粉1勺

香油1勺

淀粉适量

葱一根

枸杞子5粒

做法：

1. 猪肉末中加入料酒、盐、生抽、姜汁、白胡椒粉、鸡粉、香油拌匀。

2. 地蒲清洗干净后削去外皮，去头去尾。

3. 把去皮后的地蒲切成约5CM宽的小段，中间部分掏空。

4. 把拌好的猪肉馅填入洞里。

5. 放入盘中，放入电饭煲蒸架上蒸8分钟。

6. 蒸好后把汤汁倒回炒锅中，加入盐、鸡粉和少许湿淀粉勾芡，淋入香油撒入葱花和枸杞子拌匀。

7. 最后把煮好的浇汁淋在蒸好的地蒲上即可。

2. 煎制地蒲肉