山楂段做法

山楂段的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蜜饯山楂段

材料：

山楂 3 斤

白糖 400 克

盐 15 克

做法步骤：

1. 山楂清洗干净后去核，在淡盐水里浸泡 30 分钟，然后用清水冲一下，沥干水分。

2. 锅里放入 1/3 的白糖和两碗水，煮至白糖溶化。

3. 放入处理好的山楂，煮至山楂涨大浮起。

4. 煮好的山楂沥去汤汁，拌入剩下的白糖，拌匀后铺在盘子里。

5. 烤箱 100℃ 烘烤 2 个小时，150℃ 烘烤 30 分钟，中途多翻动几次。

6. 烘烤完成后，蜜饯山楂段就做好了。

2. 山楂果酱

材料：

山楂 1000 克

冰糖 250 克

水 800 克

柠檬 1 个

做法步骤：

1. 山楂洗净去掉山楂核，柠檬对半切开去核备用。