时鲜菜做法
时鲜菜的制作可以根据不同的季节和食材进行变化，以下是一些常见的时鲜菜做法：
香椿炒鸡蛋
香椿洗净切成小碎片。
鸡蛋打散，加入精盐、味精和香椿碎片，搅拌均匀。
锅中放油烧至八成热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
凉拌鱼腥草
鱼腥草洗净，切成适当长度。
加入适量的食盐、醋和蒜末，拌匀即可。
粉蒸嫩草头
嫩草头洗净，用盐腌制后，撒上米粉，蒸熟即可。
蒲芯炖杂烩
将蒲芯与其他蔬菜如豆腐、香菇等一起炖煮，调味即可。
小米辣炒西瓜皮
西瓜皮切成薄片，用食盐腌制后，放入冰箱冷藏。
小火炸香小米辣和蒜泥，倒入瓜皮大火爆炒，加生抽、盐和鸡精调味，炒至八分熟即可。