软柿子的做法
软柿子的正宗做法有很多种，下面提供几种常见的方法：
方法一：软柿子饼
食材 ：软柿子7个、面粉、食用油适量。做法
柿子洗净去蒂，去皮后装入大容器中。
适量面粉放入柿子中，不断搅拌均匀，揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）。
面团静置10分钟后取出，切成小面剂子。
擀成薄饼，平底锅刷底油，小火烙至两面金黄即可。
方法二：柿子饼（带馅料）
食材：
新鲜柿子2个、中筋面粉90克、馅料75克、玉米油适量。
做法
柿子去皮，果肉搅打成果泥（不需要加水）。
将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里，倒入面粉，和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
面团分成5份，擀成圆形，放上馅料，捏紧收口，搓圆后压扁。
平底锅加油，烧热后转小火，放入柿子饼，小火慢煎，两面煎至金黄即可。
方法三：软柿子果酱
食材：
软柿子若干。
做法
柿子去皮，用筷子搅碎，不要加水，搅成柿子酱状。
往柿子果酱里分次加入面粉混合均匀，搅拌成橙黄色湿性面团。
再加入适量面粉，揉成表面略微光滑的面团，饧制20分钟后取出。
将醒好的面团搓成条，切成小剂子，包入豆沙馅，捏合后轻压成小饼状。
电饼铛放油，小火加热，将柿子饼放入，煎至两面金黄即可。
方法四：柿子奶酪饼
食材：
软柿子、糯米粉、芝士、黑芝麻。
做法
柿子洗净去皮，去核后切块，放入碗中。
倒入糯米粉，用手抓拌均匀，搓成面团。
取一小块面团搓成圆球，捏成小碗状，放入适量奶酪（或豆沙等馅料）。
包入馅料，捏合后压成圆饼状，两面撒上黑芝麻。
平底锅加油，小火将饼胚煎至两面金黄即可。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能做出美味的软柿子食品!