香干片做法

香干片的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 干锅香干

食材清单：

主料：香干 400克，五花肉 100克，韭菜 100克，洋葱 1个

配料：小米椒 3-4个，大蒜 4-5瓣

调味料：料酒 2勺，精盐 适量，老抽 1勺，生抽 2勺

制作步骤：

1. 香干斜切成3毫米厚的薄片，焯水60秒去除豆腥味。

2. 锅中倒油烧热，放入五花肉小火煸炒出油香，加入蒜末和小米椒爆香。

3. 放入处理好的香干翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽调味，加入小碗清水，大火烧2分钟。

4. 最后加入韭菜，铺上洋葱丝。

2. 家常炒香干

食材清单：

香干四块，青辣椒一个，猪肉150克，蒜子半头，酱油一勺，盐小半勺，胡椒粉少许，鸡粉少许，油适量