滋滋鱼做法

滋滋烤鱼

用料：

草鱼 1-2斤

土豆 1个

藕 1段

芹菜 2两

洋葱 2两

香菜 适量

葱姜蒜 适量

烤鱼料 一袋

孜然 一小勺

八角香叶 2个

花椒 适量

干辣椒 适量

青红小米辣 适量

做法步骤：

1. 将鱼切破，在鱼背切一些口子，两面抹上适量的胡椒、盐和油。

2. 准备材料，土豆、藕切片，洋葱切块，芹菜切段，葱切段，姜蒜切片。

3. 将土豆和藕片炸熟，摆在铺有锡纸的烤盘上。

4. 再炸鱼，炸好后，锅里留油炒香葱姜蒜，放入干辣椒、八角和香叶。

5. 放入洋葱和芹菜，软一点后开始调佐料，放入烤鱼酱、孜然、少许盐、鸡精、香油、水，小火煮一下。

6. 放入烤盘鱼上，烤箱200度烤15分钟。

7. 桃酥打碎，加入花生碎、盐、香菜、尖椒切碎，撒在鱼身上，烧点热油淋在上面即可食用。

滋味烤鱼