油茶果子的做法

油茶里果子的做法如下：

精选黑白芝麻，用清水冲洗干净杂质和灰尘，用小火烘焙出淡淡的油香后磨成粉末状。

选择一些坚果，如花生、核桃、巴旦木、碧根果等，每样都可以成为油茶的绝配。取出果仁后加热至表面微黄，再用擀面杖来回擀成果仁碎。

适量的小麦粉放入锅中，中小火不断翻炒，待表面呈现淡淡的麦黄色再加入橄榄油，翻炒均匀后加入研磨好的芝麻与坚果。根据口味的不同，还可以适量加入食盐或者花椒粉。

炒制好的油茶面凝固成块，想吃的时候刮一些打成糊，加入豆腐干、海带等，要不了几分钟，一碗热气腾腾、香气扑鼻的油茶便可以端上桌。

把适量的面粉放在盆里，碗里放少许盐倒入温水把盐化开，到入面粉里活匀，面不能太软。

把活好的面放在案板上用擀面杖擀成薄薄饼，自己感觉厚度就行，不要太厚，厚了会影响口感。

把擀好的面饼对折再继续擀成刚才的薄厚，对折是为了让果子可以鼓起来，这样既好看又好吃。

用刀子将面饼切成两厘米大小的方块。

然后油锅倒入油，油热将小块的面放入锅中炸至金黄即可出锅。

可以将面团和光滑后分成四个面团，放入食品袋醒面10分钟，然后擀成薄片并切成小条，再斜切成小菱形块，最后油炸至金黄。

另一种做法是，将面团和光滑后切成颗粒状，撒粉防粘连，然后油炸至金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作油茶果子。