耗油小米辣洋芋做法

耗油小米辣洋芋的做法如下：

准备材料

土豆2个

蒜3瓣

小米椒8个

蚝油一勺

折耳根（可选）少量

盐适量

制作步骤

土豆削皮切条状备用。

折耳根洗净切碎备用（如喜欢可加入）。

大蒜和小米辣剁碎，锅内热油中小火炒香盛出备用。

锅内烧开水，土豆条倒入锅中加少许盐煮熟。

煮熟后土豆条捞出沥干水份，放入小米辣蒜油、蚝油和折耳根碎拌匀即可。如口味重可适当增加蚝油用量或加适量盐。

小贴士

如果喜欢口感更丰富，可以在拌匀时加入一些香菜碎。

若口味偏重，可以适当增加蚝油或盐的用量。

这道菜简单易做，口感香辣可口，适合搭配米饭或面食食用。