提拉米苏奶酪包做法

提拉米苏奶酪包的做法如下：

食材准备：

内馅：淡奶油100克，奶油奶酪150克，细砂糖20克

表皮：牛奶90克，细砂糖15克，糯米粉50克，可可粉3克，黄油15克

制作步骤：

制作内馅

奶油奶酪隔热水软化，用刮刀翻拌均匀，直至细腻顺滑。

将奶油奶酪和白砂糖加入淡奶油中，用电动打蛋器打发至浓稠不流动的状态。

分成6等份，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻2个小时。

制作表皮

牛奶、糖、糯米粉、可可粉一起搅拌顺滑，最后过筛一遍。

碗口包上保鲜膜，用牙签扎孔，上锅蒸熟。

蒸熟后趁热加入黄油，揉成面团，并分成6等份。

组装

冻定型的奶酪馅从冰箱取出，面团沾熟糯米粉擀薄，包入奶酪馅，捏紧收口。

表面撒上可可粉即可。

小贴士：