驴肉汤大饼的做法

驴肉汤大饼的做法如下：

方法一：

面团制作

六个鸡蛋打散，加入面粉、少许白糖和酵母，搅拌成不软不硬的面团，醒发。

醒发后，擀成厚一点的圆饼状，切成小块。

炸饼

锅内加多一些的花生油，小火炸至金黄酥脆。

方法二：

馅料制作

驴肉剁成肉末，加入调料如油、盐、酱油、花椒面搅匀。

如果使用白菜，则白菜加盐后会有很多水，顺一个方向打馅，水就进入肉里。

饼皮制作

揪一小块面团，擀成面皮，包入肉馅，按照包包子的方法裹起来。

饼擀得薄一点，不露馅即可。

煎饼