圆形旋风土豆做法

方法一：

准备食材：

选择新鲜较圆的土豆，每颗约200克，竹签长度约40厘米。

清洗与切花：

将土豆清洗干净，用竹签从正中插入后，放入专用旋风切花机旋转切花，形成旋风切花的土豆。

浸泡与炸制：

将切好的土豆拉成串，放入清水中浸泡30分钟，清除多余的淀粉。然后放入160—175度的色拉油中炸制5分钟左右，至表面金黄酥脆。

调味：

根据口味撒上各种特制调味料，如牛肉汁、辣椒粉、番茄酱、咖喱粉、孜然粉等。

方法二：

准备食材：

土豆、裹粉、孜然粉、辣椒面。

处理土豆：

土豆去皮，切去两头，用旋风小土豆神器插入并旋转，拉长形成旋风土豆。

裹粉与炸制：

将土豆表面裹上一层裹粉，放入五成热的油锅中炸至酥脆，捞出后油温升至七成热复炸20秒。

调味：

撒上孜然粉和辣椒面。

方法三：

准备食材：

土豆、黄油、干酪粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐。

处理土豆：

土豆去皮，用筷子穿透中心，旋转切片，均匀涂抹黄油，撒上干粉。