番茄土豆洋葱牛肉做法
番茄土豆洋葱牛肉的做法如下：
食材准备
牛肉500克
番茄一个
土豆一个
大葱一根
姜片
八角一个
香叶一片
洋葱半个
生抽、料酒、蚝油、老抽各适量
盐、冰糖适量
做法步骤
焯水去腥：将牛肉切块，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出控干备用。
炒香香料：锅中倒入适量油，放入大葱、姜片、八角和香叶，炒香后倒入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽和蚝油，翻炒上色。
炒番茄：倒入番茄块，炒至出汤汁。
炖煮：加入适量清水，煮沸后转小火炖40分钟，加入土豆块和洋葱块，继续煮至土豆软烂，最后加入冰糖和适量盐调味，撒上葱花即可。