鸡仔窝做法

鸡仔窝的做法有多种，以下提供三种不同的做法：

方法一：经典鸡仔窝

用料：

玉米粉 150克

糯米粉 50克

中筋面粉 50克

白糖 30克

温水 100毫升

做法：

1. 将玉米粉、糯米粉和白糖一起放入一个盆内，分次加温水，用筷子搅拌成絮状混合均匀，揉成光滑成团。

2. 包保鲜膜，静置15分钟。

3. 静置等待的时候，可以用胡萝卜切出小鸡仔的嘴巴和脚趾。

4. 把静置好的面团揉揉，分割成25克一个小面团，搓成圆锥形（水滴状），表面稍微有点粗糙没关系的，蒸后就看不出了。用手指在底部压出一个窝。

5. 装上嘴巴和脚掌，冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟左右，焖3-5分钟。乘热，给小鸡仔点上两颗黑芝麻。

方法二：彩色鸡仔窝

用料：

黄色鸡仔：玉米粉 60g、糯米粉 55g、绵白糖 20g、温水 95g

黑色鸡仔：玉米粉 60g、糯米粉 55g、黑芝麻粉 30g、绵白糖 10g、温水 95g

眼睛：黑色鸡仔料（鸡冠加入色素）