醋汁子的做法

1. 正宗糖醋汁的做法

1. 准备一个碗，放入一勺料酒。

2. 再舀两勺酱油放进碗中，酱油可以根据个人喜好选择。

3. 放入三勺白糖。

4. 放入四勺醋，醋可以选择老醋或香甜醋。

5. 最后放入五勺清水，搅拌均匀即可。

2. 简单的糖醋汁做法

1. 取一个碗，放入1勺料酒、2勺酱油、4勺醋、3勺白糖、5勺水。

2. 搅拌均匀即可。

3. 饺子醋汁调制方法

方法一

1. 准备食材：香醋1000克、葱、虾皮、香菜、八角3个、香叶2片、桂皮一块、花椒2克、干辣椒、姜、草果1个、盐、味精、胡椒粉、生抽、白糖、辣椒油。

2. 姜切片，锅里加油，油热后放入姜片、香料、干辣椒翻炒出香味，再加入香醋，小火熬制十分钟，熬出香味后加入白糖搅拌均匀，捞去料渣。

3. 准备调料汁，加入盐、味精、胡椒粉、生抽，倒入熬好的醋，再加入辣椒油搅拌均匀，最后加入虾皮和葱花、香菜，煮饺子时舀上一勺倒入碗中即可。

方法二