青皮萝卜的做法

青皮萝卜的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：凉拌青皮萝卜丝

食材准备

青萝卜1根

大蒜3瓣

小米辣1根（可选）

香菜2棵

食盐适量

白糖1勺

香油适量

柠檬汁或醋适量

制作步骤

萝卜洗净切丝，不用去皮，直接用擦丝器擦成细丝。

萝卜丝放入大碗，撒上食盐，稍微搓揉腌制10分钟，出水后去掉一些辛辣味。

大蒜剁成蒜泥，小米辣切成小段，香菜切碎备用。

萝卜丝挤干水分后，加入蒜泥、辣椒段和香菜，加入白糖、柠檬汁或醋，淋上香油，拌匀即可。

方法二：青皮萝卜炖丸子

食材准备