笋仔炒什么好吃

笋仔可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的搭配及制作方法：

五花肉炒笋

制作方法：

竹笋焯水后切丝。

五花肉切丝，葱姜蒜、花椒、干辣椒也处理好。

热锅加油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒煎炒，再加入肉丝翻炒。

最后加入竹笋，炒熟后加盐和调料即可食用。

竹笋炒肉

制作方法：

竹笋去皮，清洗干净，切成薄片。

猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制。

热锅冷油，放入瘦肉炒熟，捞出备用。

锅中再加少许油，放入肥肉炒出油脂，放入葱姜蒜和泡辣椒、豆瓣酱，炒出香味。