鸡泡鱼胶做法和功效

鸡泡鱼胶是一道传统的滋补汤品，其做法和功效如下：

做法

材料准备

老鸡1只

鱼胶少许

姬松茸、茶树菇、玉竹、冬菇、红莲、百合、枸杞

葱、姜、盐

步骤

老鸡1只汆烫洗净，各种菌菇浸泡约30分钟，鱼胶泡软。

砂锅倒入开水，把老鸡下入，水要没过老鸡。

烧开后加入鱼胶、姬松茸、茶树菇、玉竹、冬菇、红莲、百合、枸杞、葱、姜。

烧开后撇去浮沫，改成小火慢炖约2小时。

炖好后加盐调味再煮5分钟，即可出锅，趁热饮用。

功效

温中健脾：

鸡肉性温味甘，鱼胶炖鸡汤可以有效温中健脾，改善肾虚导致的周身乏力、腰酸腿痛。

补血益气：

鸡肉和鱼胶的营养成分可以补血益气，增强体质。