馋饼卷饼做法

馋饼卷饼的做法如下：

材料

面粉500克

开水150克

冷水100克

油适量

黄瓜条

火腿条

甜面酱

制作步骤

和面

将面粉加开水搅拌成散面团，待温度稍降后加入冷水和成面团，揉成条后切成段。

将面团放在案板上，揉至表面光滑，盖上湿布，让其松弛20分钟。

擀饼

将松弛好的面团分成小段，每段约50克。

将每段面团擀成薄薄的圆饼，尽量保持大小一致。

煎饼

平底锅预热，抹上一层薄薄的油，放入擀好的饼皮，小火慢煎。

待饼皮表面出现气泡时，翻面继续煎至另一面金黄。

准备馅料

将小黄瓜切成条状，用盐腌制15分钟，然后挤干水分备用。

将火腿切成条状备用。