小鸡和饼子做法

小鸡和饼子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典小鸡贴饼子

食材

新鲜土鸡一只

香菇适量

面饼适量

食用盐、葱段、姜片、八角、花椒、香叶、豆瓣酱各适量

步骤

土鸡清洗干净切块，绰水备用。

面粉加水和成面团，切成面剂，擀成椭圆形面饼。

热锅放油，煸炒出香味的调料（葱段、姜片、八角、花椒、香叶、豆瓣酱），放入绰水后的鸡块翻炒。

加入香菇和调料（食用盐、料酒等），加水煮沸。

将面饼贴在锅四周煮至熟，出锅装盘。

做法二：简易小鸡贴饼子

食材

小鸡

油、盐、小米辣、大葱

步骤

小鸡切块，大葱斜切段，小米辣对半切开。