脊条肉的做法

脊条肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：糖醋里脊条

准备材料

外脊肉（瘦部分）

料酒

水淀粉

盐

油

姜

葱

番茄酱

糖

醋

芝麻油

做法步骤

1. 将外脊肉切成筷子粗的条，加料酒、水淀粉、少许盐稍腌制。

2. 油温烧至200度左右，入锅炸制，至色泽金黄捞出沥油。

3. 锅中留少许底油，加入姜、葱炒香，加入番茄酱炒出红油。

4. 加入适量糖、醋和开水煮开，尝味后根据个人喜好调整。

5. 倒入炸好的肉条，快速翻炒，加料酒，大火收汁。