黄肚鱼的做法

黄肚鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清蒸黄肚鱼

材料：黄肚鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油。

做法：

1. 黄肚鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。

2. 适量的葱、姜、蒜切碎。

3. 倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。

4. 适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。

煎黄肚鱼

材料：黄腹鱼1条，油，盐，味精，姜。

做法：

1. 将鱼处理干净。

2. 锅里油烧热后放生姜在锅里煸炒一下。

3. 然后将鱼放入里面煎一下。

4. 两面都煎好后，倒入一大碗水煮。