鱼儿童做法
剁椒焖鱼
鱼头洗净后腌制，再洗净并拌入盐和淀粉。
放入洋葱、姜、葱、蒜炒香，加入剁椒酱、生抽和啤酒，中小火焖15分钟。
泡椒鱼
鱼用配料腌制一个小时后洗净，拌入盐和淀粉。
锅里放姜蒜炒香，加入泡椒豆瓣酱、水、生抽、胡椒粉、盐和鸡精煮熟，捞出渣后先放鱼头再放鱼肉。
豆豉鱼块
香辣酒糟鱼是桂林特色，具体做法未详细列出，但可参考其他酒糟类菜肴的做法。
清蒸鱼
选择新鲜海鱼如黄花鱼，去内脏洗净后切几刀，用姜葱去蒸以去腥。
加点酱油提鲜，撒上葱花淋上滚油，葱香鱼鲜，又甜又嫩。
鱼肉泥蒸蛋
将鱼肉切成小块打成鱼泥，与鸡蛋搅拌后放入蒸锅中煮五到八分钟，适合婴儿食用。