糯米酸奶蛋糕的做法

1. 蒸制方法

材料：

糯米粉 150克

酸奶 200克

玉米淀粉 30克

鸡蛋 2个

白糖 50克

椰蓉 适量

步骤：

1. 将糯米粉、玉米淀粉和白糖混合，加入酸奶，搅拌均匀至无颗粒。

2. 打入鸡蛋，继续搅拌。

3. 倒入涂油的模具，轻轻敲击排出气泡。

4. 放入预热好的蒸锅中，蒸30-40分钟至熟透。

5. 取出晾凉，切块，裹上椰蓉即可。

2. 烘烤方法

材料：

糯米粉 160克

酸奶 180克

鸡蛋 2个

糖 45克

玉米油 40克

步骤：

1. 鸡蛋打散加糖、玉米油、酸奶、糯米粉搅拌均匀，至无颗粒。

2. 倒入纸杯中。