海南饭做法

海南饭主要有两种做法，一种是 海南鸡饭，另一种是 椰子饭。

海南鸡饭

材料：

1. 整鸡一只

2. 大米300克

3. 姜片适量

4. 蒜瓣适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 酱油适量

8. 香菜适量

做法：

1. 将整鸡洗净，用盐和姜片抹匀，腌制30分钟。

2. 锅中加水，放入整鸡，加入姜片和蒜瓣，用中小火煮约30分钟，直至鸡肉熟透。

3. 煮好的鸡捞出，待凉后切成块。

4. 大米洗净，加入鸡汤煮成米饭，米饭煮好后，淋上一些鸡油，增加香气。

5. 最后将切好的鸡肉与米饭一起盛盘，撒上香菜，旁边可以放一些酱油和辣椒酱，增添风味。

椰子饭

材料：

1. 椰子1个

2. 大米200克

3. 糖适量

4. 水适量

做法：

1. 先把椰子顶端切开，取出椰子水，椰肉刮出备用。

2. 把大米洗净，浸泡30分钟，然后沥干。

3. 在锅中放入适量椰子水，加适量水，放入米和椰肉，加入糖调味。