滴落做法

滴落蛋糕的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

1. 经典戚风蛋糕滴落做法

材料：

新鲜鸡蛋5个

低筋面粉100g

白砂糖60g

牛奶60g

玉米油或色拉油50g

动物奶油250g

柠檬汁

黑巧克力40g

步骤：

1. 蛋黄加入油、牛奶，筛入低筋面粉，搅拌均匀。

2. 蛋白分次加入白砂糖，打发至硬挺。

3. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊，上下翻拌均匀，再倒入剩余蛋白中翻拌。

4. 倒入模具，摔几下震出气泡，120度烤40分钟，140度烤20分钟。

5. 出炉后倒扣晾凉，脱模。

2. 水果夹心滴落蛋糕做法

材料：

八寸戚风蛋糕一个

夹心水果300g

淡奶油600g

糖粉60g

各种摆件

步骤：