野生香菇的做法

香菇炒辣椒

食材：野香菇、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、花椒

做法：

1. 将野香菇洗净切片，青红辣椒切丝，大蒜生姜切末备用。

2. 锅中加油烧热，放入花椒炒香后捞出。

3. 加入大蒜生姜末爆香，再放入青红辣椒丝翻炒。

4. 加入野香菇片翻炒至熟，加适量盐调味即可。

香菇炖火腿

食材：香菇、火腿、小米辣、大蒜、橄榄油

做法：

1. 香菇用冷水加一勺盐浸泡后冲洗干净，挤掉水分。

2. 火腿肥瘦分开切丝，大蒜切片，小米辣切碎。

3. 锅中倒入橄榄油，油温热后放入花椒粒爆香，捞出花椒粒。

4. 放入火腿上的肥油，煎至微微发黄，油份析出。

5. 依次放入瘦火腿丝、小米辣和大蒜片。

6. 倒入小半碗水，加盖焖五分钟。

7. 倒入适量生抽和几滴芝麻油，尝味后根据口味加盐。

8. 最后起锅装盘，慢慢享用。

香菇炒五花肉

食材：五花肉、大蒜、辣椒、野生香菇

做法：

1. 五花肉爆锅炒出油脂，下大蒜片爆香。

2. 放入辣椒和清洗干净的野生香菇，翻炒至浓稠，加盐调味即可。

红烧香菇

食材：新鲜香菇、大蒜、榛子油、料酒、盐、糖、海鲜酱油、清水、葱末

做法：

1. 将香菇清洗干净，沥干水分，顶部十字对切一道小口。

2. 热锅后加入榛子油爆香大蒜，倒入香菇翻炒。

3. 加入料酒、盐、糖、海鲜酱油，翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，没过香菇，盖上锅盖大火煮4分钟。

5. 起盖后翻炒均匀，收汁后出锅，撒上葱末即可。

香菇炒面筋

食材：鲜香菇、青椒、湿面筋、油、盐、蔬果粉、水淀粉

做法：

1. 鲜香菇洗净切块，青椒洗净切块。

2. 不粘锅里倒一点油，放入青椒翻炒后备用。

3. 鲜香菇倒进加油的不粘锅翻炒，加一点水，盖上锅盖焖2分钟，加盐。

4. 把湿面筋和青椒倒入鲜香菇里，一起翻炒，用水淀粉勾芡，最后加点蔬果粉翻炒均匀。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，希望你能做出美味的野生香菇菜肴!