排骨春菜煲的做法

春菜排骨煲是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味和喜好选择：

基本做法

准备材料：

排骨适量、春菜适量、姜适量、盐适量。

处理排骨：

将排骨洗净后放入开水中焯水，煮沸后捞出沥干。

处理春菜：

春菜洗净后切成段或片。

煲汤：

在砂锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨和姜片，大火烧开后转小火煮至排骨熟透。

加入春菜：

将切好的春菜加入锅中，煮至春菜熟透。

调味：

加入适量的盐调味，煮1-2分钟后关火。

享用：

春菜排骨煲煮好后，可以根据个人口味添加葱花、香菜等提香。

潮汕风味做法

准备材料：

排骨、春菜、姜、油、蒜蓉、盐、鸡精、鱼露、普宁豆酱。

处理排骨：

同上，将排骨焯水后沥干。

炒春菜：

炒锅加油炒香蒜蓉，先炒春菜茎干至软化，捞出沥干，再炒春菜叶子。

煲汤：

在砂锅中加入煎香的排骨和炒好的春菜，倒入开水，大火煮开后转中小火煮至春菜软烂。

调味：

加入鱼露、普宁豆酱、盐、鸡精调味。

享用：

春菜排骨煲煮好后，可以根据个人口味添加葱花、香菜等提香。

请根据您的具体需求选择一种做法尝试制作。