6个蛋挞液家常的做法
超简单香香嫩嫩蛋挞液
用料:鸡蛋1个、纯牛奶100克、细砂糖18克、蛋挞皮6个。
做法:
预热烤箱至190度5分钟。
鸡蛋加糖打散至糖融化,加入牛奶打匀。
倒入蛋挞皮,倒九分满,放入烤箱中下层,190度烤26分钟左右。
简易蛋挞液
用料:鸡蛋1个、牛奶100毫升、糖适量(根据口味调整)、蛋挞皮6个。
做法:
预热烤箱至190度5分钟。
鸡蛋和糖打散,加牛奶搅匀,过筛后倒入蛋挞皮。
烤箱上下管190度烤20多30分钟,根据烤箱脾气调整温度。
经典蛋挞液
用料:牛奶200-250克、低筋面粉15克、蛋黄2个、白糖35克。
做法:
牛奶加热,加糖融化,加蛋黄打散,加低筋面粉混合均匀。
用上下管220℃烤15分钟。
奶油蛋挞液
用料:蛋黄2个、奶油100克、鲜奶60克、低粉10克、糖粉25克、蛋挞皮6个。
做法:
蛋黄滤去蛋清,与奶油、鲜奶、糖粉、低粉混合搅拌。
烤箱预热200度,倒入蛋挞皮,烤25-30分钟。
无淡奶油蛋挞液
用料:鸡蛋2个、牛奶50克、淡奶油80克、白砂糖10克、蛋挞皮6个。
做法:
鸡蛋、糖、牛奶拌匀,过筛后倒入蛋挞皮,9分满。
烤箱200度烤25-30分钟。
草莓流心蛋挞液
用料:鸡蛋2个、纯牛奶150毫升、淡奶油50克(可选)、白砂糖25克、玉米淀粉15克、草莓粉适量、新鲜草莓丁。
做法:
鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖打散,加玉米淀粉搅拌,过滤。
倒入蛋挞皮,约八分满,烤箱200度烤20分钟。
制作草莓流心馅,装入裱花袋,挤入蛋挞中心,装饰草莓丁。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的配方。建议初次尝试时,可以先从简单的做法开始,逐渐掌握烘焙技巧。