煎酿菜做法

煎酿菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

煎酿苦瓜

用料

肉馅 300克

青辣椒 两个

香菇 四个

苦瓜圈 四个

葱 适量

姜蓉 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽水 适量

生粉水 适量

做法

猪肉加入葱花姜丝剁碎，放盐，鸡精搅拌均匀调味。

香菇洗干净去蒂，辣椒切开一个口子去除辣椒籽，去苦瓜去掉瓜瓤备用。

把调好味的肉馅放入香菇伞里，酿苦瓜，酿辣椒。

热油锅放酿香菇，酿苦瓜，酿辣椒，有酿肉的一面朝下，入锅煎。

一面煎黄，翻至另一面接着煎，小火。