尖椒皮蛋调料做法

尖椒皮蛋是一道经典的川菜，其调料做法多样，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材准备：

皮蛋 3个

尖椒 半根

洋葱 1/4个

盐 1勺

白糖 1勺

生抽 10克

香醋 20克

五香粉 5克

鸡粉 3克

油泼辣子 1勺

香油 少许

步骤：

1. 尖椒切碎备用。

2. 洋葱切碎备用。

3. 皮蛋去壳，清洗一下，切成块。

4. 码好在盘子里。

5. 空碗里放入盐、白糖、五香粉、鸡粉、香醋、生抽、油泼辣子、香油，搅拌均匀。

6. 洋葱和尖椒铺在上面，浇上料汁即可上桌。

做法二：

食材准备：

皮蛋 4个

尖椒 6个

大蒜 4瓣

生抽 2勺

香醋 2勺

花椒油 1勺

白糖 半勺

蚝油 1勺

盐 少许