素暖锅做法

素暖锅的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 金针菇、白玉菇、平菇、杏鲍菇、香菇、豆腐泡、素丸子、番茄、粉丝、红甜椒、黄甜椒、大白菜、素高汤、生抽、白胡椒粉、盐

金针菇、白玉菇切除根部洗净；平菇撕条；杏鲍菇切片，香菇去蒂刻花；番茄汆烫过去皮，切片；豆腐泡切开；粉丝泡软；红、黄甜椒去籽切条备用。

大白菜入开水锅汆烫至软，泡入冰水中沥干捞出。

在白菜中间排上红、黄甜椒条，卷起定型切块备用。

砂锅中垫入泡软的粉丝，排入白菜卷和各种材料。

加入素高汤、白胡椒粉、生抽小火炖煮20分钟即可享用。

2. 白菜叶、土豆、秋葵、干腐竹、鹌鹑蛋、水、姜、干海带片、酱油、醋、盐、糖、香油、现磨白胡椒

腐竹提前开水泡软；秋葵洗净；大白菜撕块（叶子部分撕块，白菜帮部分如要使用，建议切条）。