冬瓜排骨菌汤做法
冬瓜排骨菌汤的做法如下：
材料准备
排骨500克
冬瓜300克
菌菇（如香菇、金针菇等）适量
姜片、葱段适量
盐、料酒适量
清水适量
制作步骤
前期处理：
将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
冬瓜去皮，切成小块。
菌菇洗净，切成片状备用。
炖煮：
将焯好水的排骨放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后，转小火炖煮约1小时，至排骨熟透。
将冬瓜和菌菇放入砂锅中，继续炖煮约15分钟，至冬瓜和菌菇熟透。
调味：
加入适量盐和料酒，搅拌均匀，炖煮5分钟左右即可。