奶酪包半成品做法

食材准备

面包食材：

200克高筋面粉

2.5克酵母

20克白糖

一个鸡蛋

2克盐

80克牛奶

10克炼乳

20克黄油

奶酪馅食材：

150克奶油奶酪

20克牛奶

25克糖粉

20克奶粉

制作教程

除黄油外所有食材放入厨师机，1档混合均匀，再开3档5分钟，揉出厚膜。

加入20克软化的黄油，继续3档8分钟，5档2-3分钟，打到面团发粘，可以抻出手套膜。盖保鲜膜，温暖处发酵至两倍大。

发酵好后轻轻按压排气，搓圆，6寸模具撒点干粉防止粘连，盖保鲜膜继续二次发酵至两倍大。

表面刷一层牛奶，150度烤30分钟切成4分，抹上厚厚的奶酪馅即可。