小米粘窝窝做法

粘窝窝的做法如下：

用料：

糯小米面 400克

热水 200克

红枣（小枣一把）

做法步骤：

和面 ：将热水倒入糯小米面中，用筷子快速搅动，使面均匀受热。活成光滑的面团后，醒10分钟。热水和面会稍微有点烫手，这是正常的。

准备枣：

准备好小枣，提前泡发半个小时。如果不想吃带枣胡的，可以提前把枣切小块揉到面里。

成型：

将醒好的面均匀分成20个大小，然后搓成小窝窝头的形状。在底部用手指按出一个小窝，然后放入准备好的枣。

蒸制：

将做好的粘窝窝放入凉水上锅，水开后继续蒸15-20分钟。关火后，醒5分钟再开吃。

提示和建议

如果想要更加软糯的口感，可以多蒸一会儿，比如20分钟。

如果喜欢甜味，可以在蒸好后适量加点糖粉。

这样，香糯可口的粘窝窝就做好了，可以趁热享用。