减脂餐午餐牛肉做法

减脂餐午餐的牛肉做法有多种选择，以下是几种推荐的食谱及其做法：

西葫芦牛肉拌饭

食材：西葫芦、牛肉、蒜末

做法

1. 腌制牛肉：将牛肉切片，加入生抽、蚝油、淀粉和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 炒制菜肴：热锅中放少许油，倒入牛肉炒至变色，再加入蒜末，随后放入西葫芦片，炒至断生。

3. 调味收汁：加入1勺生抽、半勺老抽，稍加少量水，大火收汁即可出锅。

经典牛肉蔬菜沙拉

食材：瘦牛肉（如里脊、牛柳）、生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、橄榄油、醋、生抽、黑胡椒、盐

做法

1. 牛肉切成薄片，用盐、黑胡椒和少量橄榄油腌制15分钟左右。

2. 热锅，倒入少许橄榄油，将腌制好的牛肉片放入锅中，用中小火煎至两面变色，熟透后盛出备用。

3. 将生菜、黄瓜、番茄和胡萝卜放入一个大碗中，加入煎好的牛肉片。

4. 加入醋、生抽、橄榄油、黑胡椒和盐，搅拌均匀即可。