月子餐虾的做法

月子餐中虾的做法可以多样化，但考虑到产妇的身体恢复和营养需求，建议选择清淡、营养且易于消化的烹饪方式。以下是一些适合月子餐的虾的做法：

清蒸虾仁

原料：

虾仁、葱、料酒。

做法：将虾仁洗净去线，葱切丝后放在虾仁上，放入蒸锅蒸四五分钟后出锅。

水煮虾

原料：

新鲜虾、姜丝、盐。

做法：将虾洗净去线，放入开水中煮至变色，加入姜丝和适量盐调味即可。

香菇蒸虾盏

原料：

虾、香菇、香葱、盐。

做法：香菇提前泡软，去蒂后填充虾泥，蒸8分钟，撒上香葱。

豌豆炒虾仁

原料：

虾仁、嫩豌豆、高汤、红薯淀粉、麻油、盐。

做法：虾仁快速炒至变色，加入豌豆和高汤煮至收汁，最后加盐调味。

樱花虾高丽菜

原料：

樱花虾、高丽菜、胡麻油、岩盐。

做法：高丽菜焯水后与樱花虾翻炒，最后加盐调味。

鲜虾砂锅粥

原料：

虾、大米、姜、盐、香菜、葱。

做法：虾肉与大米煮成粥，加入炸香的虾头和姜丝，煮至熟后调味。

选择以上任何一种做法时，请确保虾是新鲜的，并且注意虾背上的虾线要挑除干净。食用虾时应注意适量，过量可能会导致消化不良。

以上做法均适合坐月子的产妇，它们不仅能够提供丰富的蛋白质和多种矿物质，而且通过蒸煮等方式烹饪可以减少油脂的添加，有利于产妇的身体恢复和哺乳。