莲子苦瓜汤做法

1. 绿豆苦瓜汤

原料：绿豆、苦瓜、莲子、冰糖

做法：

1. 绿豆提前浸泡一两小时。

2. 苦瓜去籽切小块，用开水烫一下。

3. 莲子清洗干净，不要浸泡。

4. 将绿豆和莲子放入瓦罐中，加足水，大火烧开，转小火熬制。

5. 当绿豆和莲子快要煲烂时，放入苦瓜继续煲煮，最后加冰糖再煲10分钟。

2. 苦瓜莲子排骨汤

材料：苦瓜500g、莲子50g、排骨500g、蜜枣2粒、生姜适量

烹调方法：

1. 苦瓜去瓤切块，排骨洗净切块汆水去掉血污。

2. 在瓦煲中放入苦瓜、莲子、排骨、蜜枣、姜片，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后调入适量食盐即可食用。

3. 苦瓜莲子排骨汤（另一种做法）

材料：苦瓜1条、干莲子35g、排骨200g、姜1小块、盐适量

步骤：