电饭煲鸭爪卤味做法

电饭煲卤鸭爪的做法如下：

方法一

食材 ：鸭爪500克、卤水200克、葱3根、姜5片、干辣椒少量、八角、桂皮少量。

步骤

将鸭爪清洗干净，然后放沸水中焯一下，再捞出洗净晾干。

将洗净晾干的鸭爪放到电饭煲内，加上葱姜蒜辣椒、八角、桂皮后再倒卤水，卤水大体浸没鸭爪。

搅拌均匀，盖上盖子，按下煮饭键或者褒汤键，或者煮粥键等，煲到跳闸以后重复一次就可以了。

先不着急取出来，还要延长浸泡时间，如果电饭煲还有它用的话，可以连卤水一起装大碗内浸泡。

等鸭爪颜色卤出来以后，将鸭爪捞出晾凉，就可以当零嘴吃了。

将葱姜蒜辣酱等调味料捞出，过滤出汤汁，待汤汁凉后便会凝结成冻，切成小块吃，非常的美味。

方法二

食材：

大鸭爪10个、鸡蛋6个、葱4根、姜3-4片、青花椒一勺、干辣椒适量、香叶4片、八角3颗、桂皮2-3块、料酒两勺、老抽1勺、生抽3勺、冰糖适量、盐适量、鸡精适量。

步骤