东北菜谱美食早餐做法
东北早餐菜谱美食包括以下几种做法：
豆浆油条
用东北本地大豆提前泡一晚，放入豆浆机加水打浆，熬煮至沸腾。
面团加入酵母、盐、小苏打等揉至软软乎乎，醒发后切条，下油锅炸至金黄酥脆。
油条泡在热豆浆中，外酥里软，吸满豆浆的醇厚。
豆腐脑
用卤水点出嫩豆腐，浇上炒制的卤子（木耳、黄花菜、肉丝等炒制，加水和淀粉勾芡），撒上葱花、香菜、辣椒油，可加醋增加酸味。
大碴粥
使用大颗粒的玉米粒（大碴子）和芸豆，洗净后加水煮沸，转小火慢慢熬煮，直至粥黏稠，玉米粒开花，芸豆软烂。
韭菜盒子
韭菜切碎，加鸡蛋炒熟，加入盐、油、十三香等调味，搅拌均匀成馅料。
面团擀成面皮，包入馅料，捏成盒子状，烙至两面金黄，外皮酥脆，馅料鲜香。
粘豆包
黄米粉和糯米粉混合，用开水烫面，晾温后揉匀，醒发一晚。
芸豆煮熟加糖碾碎，分成小份，面剂子包入豆馅后收口，抹油防粘，蒸15分钟完成。