木光鸡做法

木光鸡的做法如下：

做法一：

1. 鸡宰杀洗净，改成劈柴块。

2. 葱切段、姜切片、青椒切片。

3. 勺放油煸姜片、葱段，下鸡块炒至灰白色无水分时放酱油再炒至鸡块酱红色。

4. 加入高汤、盐、药料等，温火炖20分钟，待汤汁浓稠时下青椒、味精装盆即成。

做法二（临沂光棍鸡）：

1. 鸡洗净斩件（可选择用热水焯一下去腥）。

2. 油锅爆香蒜、姜、葱、干红椒、八角。

3. 下鸡块炒至全部变色，水分快干时淋入料酒、老抽、糖炒匀上色。

4. 投入花椒、桂皮、小茴香、炒鸡料包，添汤。

5. 中火炖15分钟，快熟时加盐，洒入青红椒块，略收汤，出锅。

这两种做法都可以制作出美味的木光鸡，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。