腐竹和白萝卜做法

1. 白萝卜腐竹香菇汤

食材：

白萝卜：1根（约500克）

腐竹：50克（泡发后切段）

香菇：5朵（切片）

木耳：适量（切段）

小葱：适量（切葱花）

做法：

1. 将所有食材洗净，白萝卜去皮后切片，腐竹提前泡发并切段，香菇切片，木耳切段备用。

2. 起锅热油，先下入腐竹和白萝卜片翻炒片刻，让食材表面微微焦黄，锁住香味。

3. 倒入足够的热水，大火煮开后保持沸腾状态，接着下入香菇片和木耳段，继续炖煮2-3分钟，让食材的鲜味充分释放。

4. 加入1-2勺盐、1勺鸡精和少许白胡椒粉，根据个人口味调整。

5. 搅拌均匀后，盖上锅盖，转小火焖煮2-3分钟，让汤汁更加浓郁。

6. 最后，撒上葱花增香，一道美味的白萝卜腐竹香菇汤就完成了。

2. 白萝卜腐竹香菇红椒汤

食材：

白萝卜：适量

腐竹：适量

香菇：适量