泥猛鱼汤的做法

泥猛鱼汤是一种美味的家常汤品，以下是几种不同的泥猛鱼汤做法，您可以根据个人口味和喜好选择：

泥猛鱼汤的基本做法

准备材料

泥猛鱼一条

姜块适量

青葱适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

处理鱼

清洗泥猛鱼，去鳞、去内脏，并洗净。

煮鱼汤

锅中加水烧开，加入姜片煮沸。

放入泥猛鱼，煮沸后捞出。

调味炖煮

倒掉水后，重新加水，加入煮鱼的汤骨。

煮沸后，加入泥猛鱼，加料酒、盐和白胡椒粉调味。

小火炖煮30分钟，让鱼香融入汤中。

最后调味

根据口味加青葱提鲜，撒上葱花点缀。

芥菜泥猛鱼汤

准备材料

泥猛鱼对半切块

瘦肉切丝

芥菜切大段

姜切片

煮鱼汤

水烧开后，加入泥猛鱼、姜片和瘦肉。

大火煮开后改小火，煮至鱼熟透。

煮芥菜

捞出鱼后，加入芥菜。

加食用油，大火煮开后改小火煮10分钟。

调味

加盐调味，关火。

白菜泥猛鱼煲

准备材料

泥猛鱼

白菜

蒜头

辣椒（可选）

处理鱼

清洗泥猛鱼，去内脏，并撒盐腌制。

煮鱼汤

水烧开后，加入泥猛鱼和蒜头。

大火煮至7-8层熟，加入白菜焖煮。

调味

加入蒜末和辣椒（如使用），淋上香油。

以上做法均强调了鱼的新鲜度和汤的调味，您可以根据个人口味调整配料和调料的用量。希望您能做出美味的泥猛鱼汤!