人青菜的做法野菜

荠菜薄饼

用料：荠菜、猪肉、面粉、盐、水。

做法：

荠菜焯水切末，加盐水搅拌。

面粉加温水揉成面团，加猪肉和荠菜继续揉匀。

擀成薄片切成小块，煎至金黄酥脆。

荠菜羹

用料：鸡蛋、荠菜、香菇、盐、白胡椒粉、水淀粉、油。

做法：

荠菜焯水切末，香菇切丁。

鸡蛋打散加盐，炒至凝固后加香菇和荠菜翻炒。

加水、盐、白胡椒粉调味，勾芡后淋入蛋液。

荠菜春卷

用料：春卷皮、猪肉末、荠菜、青蒜叶、生姜、五香粉、花椒粉、酱油、盐、白胡椒粉、猪油。

做法：

猪肉末加姜末炒至出香味，调味后加水煮5分钟，勾芡后拌入青蒜叶。

荠菜用盐和油拌，包入春卷皮，炸至金黄酥脆。

荠菜拌口蘑

用料：口蘑、荠菜、香油、盐、鸡汁。

做法：

荠菜焯水切末，口蘑切片。

荠菜加香油、盐、鸡汁拌匀，口蘑切片后装盘。

荠菜拌蛋汁

用料：鸡蛋、味噌、葱花、蒜末、植物油、荠菜、菠菜、新梅萝卜、香菜、黄瓜。

做法：

蔬菜焯水后切段，鸡蛋打散加葱花炒至碎，加味噌和水烧开，倒入蒜末拌匀。

清炒野菜

用料：野菜、油、酱油、蚝油、盐、辣椒、鸡精。

做法：

野菜洗净，油锅热后快炒，加酱油、蚝油调味，出锅前放辣椒和鸡精。

凉拌野菜

用料：野菜、麻油、盐、蒜蓉辣酱、辣椒油、味极鲜、凉拌醋、剁椒酱。

做法：

野菜焯水过凉，加入调料拌匀即可。

这些做法简单易学，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。