咸肉片做法

咸肉片的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒制咸肉片

咸肉切成薄片，洗净沥干。

锅中倒入玉米油，油温热后下姜片，迅速翻炒咸肉至略变色。

倒入料酒，继续翻炒至两面金黄，约1-2分钟，盛出备用。

锅中留底油，放入大蒜段翻炒2分钟，加一勺盐。

再倒入炒好的咸肉，加入小半碗清水，大火翻炒一分钟后出锅。

咸肉蒸千张

千张切成细丝铺在碗底。

咸肉切成薄片，均匀铺在千张丝上。

煮饭时放在电饭煲的蒸层上，按下煮饭键。

煮好后开锅上桌。

咸肉饭

五花肉表面抹上白酒，蘸匀炒盐，用纱布包裹捆好，晾干后煮熟。