长白玉菇做法

白玉菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 小炒素菜

食材：

白玉菇

鸡蛋

蒜

糯米椒

火腿片

青瓜

生抽

蚝油

盐

鸡精

食用油

做法步骤：

1. 白玉菇洗净切去根部，锅中水烧开，放入白玉菇焯水1分钟后捞出。

2. 锅中倒油，油热后打入3个鸡蛋，摊熟盛出备用。

3. 锅中留少许底油，放入蒜、糯米椒、火腿片，大火煸炒出香味。

4. 倒入焯好水的白玉菇、青瓜片以及摊好的鸡蛋，炒至食材断生，加入生抽、少许蚝油、盐、鸡精，翻炒七八下便可出锅。

2. 家常炒法

食材：

白玉菇

鸡蛋

葱

蒜

火腿片

青红椒

盐

鸡精

生抽

蚝油

做法步骤：