冰糖小汤圆做法
冰糖小汤圆的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
黑芝麻馅冰糖小汤圆
将黑芝麻用文火炒熟后碾成细粉,与炒成金黄色的清白面粉混合。
将猪板油撕去油皮切成细丁,桔红切成颗粒状,冰糖碾碎。
以上各种原料与白糖拌匀成馅,分成20个圆形馅心。
冰片糖汤圆
用料包括糯米粉、水和冰片糖。
将冰片糖剪成小粒做馅料用,230克糯米粉加一碗水拌匀,表面光滑细腻。
取小块粉团放一粒小冰糖,最后煮的时候放入水中一起煮糖水即可。煮法有两种:一是用清水煮5-8分钟,二是用片糖加清水煮5-8分钟。
甜汤圆配糖水
将综合夹心汤圆放入滚水煮至浮起后捞起,放入少许的温糖水中,要吃的时候再拌入糖水即可。
桂圆冰糖水汤圆
准备桂圆冰糖水,加入汤圆中,喝了马上暖和也甜蜜。